المواضيع العامة

بروتوكولات المطاعم والمقاهي أوقات العمل

بروتوكولات المطاعم والمقاهي أوقات العمل

 

  • يسمح بالأكل داخل المطاعم.
  • تكون ساعات استقبال العملاء في المطاعم المسموح العمل بها وفقا لساعات التجول المعلنة، ويسمح لهذه المطاعم بالعمل في أوقات الحظر من خلال تطبيقات التوصيل، أو عن طريق الاسطول الخاص بها حتى 12ص..
  • منعتقديم المعسل والشيشة.
  • إغلاق أماكن ألعاب الأطفال.

 

النظافة والصحة

  • يجب أن يرتدي الشخص كمامة قماشية أو ما يغطي الأنف والفم في أي وقت داخل مرافق تقديم الأطعمة أو المشروبات، إلا إذا كان الشخص يتناول الطعام أو الشراب في المكان المخصص لذلك.
  • يجب توفير مطهرات اليد الكحولية في أي مكان مخصص لتقديم الطعام على مرأى واضح ويكون سهل الوصول لها.
  • التأكيد على غسل اليدين بشكل روتيني ومتكرر لمدة أربعين ثانية في كل مرة على الأقل أثناء نوبات العمل اما باستخدام الماء أو باستخدام مطهر الأيدي الكحولي لمدة لا تقل عن عشرين ثانية في حال عدم توفر الماء والصابون خصوصًا في الأوقات التالية:
    • قبل البدء بتجهيز الطعام وتحضيره.
    • قبل تقديم الطعام للزبائن.
    • بعد استخدام الحمام.
    • بعد ملامسة سوائل الجسم وإفرازاته.
    • بعد الاتصال المباشر بالملامسة مع زملاء العمل أو العملاء.
    • بعد ملامسة الأشياء التي يحتمل أن تكون ملوثة (مثل القفازات والملابس والأقنعة والنفايات).
    • فور إزالة القفازات أو الأقنعة مباشرة.
  • استخدم ماسحات الباركود عن طريق الهواتف المحمولة في القائمة للحصول على قوائم الطلبات لتقليل لمسها من قبل العملاء.
  • منع استخدام قوائم الأطعمة متعددة الاستخدام (سواء البلاستيكية او الورقية او شاشات اللمس الإلكترونية) واستبدالها بالقائمة ذات الاستخدام الواحد.
  • يفضل استخدام الصحون والأكواب وأدوات الأكل الأخرى ذات الاستخدام الواحد في حال تقديم الطعام، أو تنظيف الأواني

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!